Le berlingot de Carpentras est une douceur « à l’ancienne ». Comparé aux bonbons d’aujourd’hui saturés de chimies, il fait figure de paisible ancêtre !
Serge Clavel est un des derniers confiseurs de la région ; il continue amoureusement à produire, en toute saison et dans toutes les couleurs, cette sucrerie adulée des carpentrassiens.
Berlingotville : Carpentras ou la ville sucrée
