L’alliance de la douceur et de la richesse.
Accorder la Fraise de Carpentras et les vins du Ventoux ?
Voici une expérience enrichissante et passionnante que les acteurs de l’AOC Ventoux et les producteurs de Fraises vont tenter de réaliser.
Alliance des saveurs du Vaucluse
La vigne dans le Vaucluse existe depuis l’Antiquité romaine. La fraise « de Carpentras » est plus récente. A la fin du 19ème siècle, les agriculteurs plantèrent les premières fraises de Carpentras pour remplacer les cultures de garance et de vers à soie alors déclinantes. Ce « mariage » est l’occasion pour ces deux cultures traditionnelles de venir à la rencontre des amateurs et des gourmands.
